气虚体质养生法

人以形为体，以气为寿，形随气而动，使全身组织系统及器官进行正常的新陈代谢活动。正常的气血运行，是维持人体功能并与外界环境相适应的物质基础。气虚，是指人体气的衰少及其功能减弱，从而引起脏腑、经络等功能活动衰退，抗病能力低下的病理变化。形成气虚的原因主要有：因先天禀赋不足，后天失养，或因肺、脾、肾生理功能失调等导致气的生成不足，或因劳倦内伤，或因大病、久病等，导致气的消耗过度，从而形成气虚。

补气养气。因肺主一身之气，肾藏元气，脾胃为“气生化之源”，故脾、胃、肺、肾皆当温补。所以此体质者宜吃甘温补气的食物，如粳米、糯米、小米等谷物都有养胃气的功效；黄米、大麦、山药、籼米、莜麦、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、牛肉、狗肉、青鱼、鲢鱼等食物也有补气、健脾胃的功效。

具有补气功能的中药有人参、党参、黄黄耆。白扁豆等。用这些中药和具有补气的食物做成药膳，入党参黄耆鸡，常吃可以促使身体正气的生长。还可常服金匮薯蓣丸；心气虚者宜补人参茶或代参膏；脾气虚者宜选四君子汤，或参芩白术散；肺气虚者，宜选补肺汤；肾气虚者，多服肾气丸。

气虚体质的人适合散步、慢跑及舞蹈等运动，运动量开始运动时较小，以后逐渐加大目标。也适宜练八段锦、五禽戏、养生太极拳等中医养生功。                               

【山药莲子炖肚】

原料：山药600克、猪肚半个、莲子（去心）75克、香菇4朵、枸杞子2大勺，酒1大勺，盐1茶勺，胡椒粉少许，高汤5杯。

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1.猪肚洗净，先汆烫过，再用调味料和5杯清水煮40分钟，使其熟软，捞出后浸泡冷水再切条。

2.香菇泡软、去梗，对切两半，同莲子一起放入高汤内，连同猪肚先煮20分钟。

3.山药去皮，切厚片，煮至熟软，约20分钟，加入调味料及枸杞子，即可盛出食用。

养生功效：舒肝，理气，解郁。

【爆人参鸡片】

原料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒，葱、姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水淀粉各适量。

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1.人参洗净，斜刀切成半厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜梗切长段。

2.将鸡片加盐，味精后拌匀，放入鸡蛋清、水淀粉拌匀。

3.将锅内放猪油，烧至五成热时，放入鸡片，用筷子划开，熟时捞出，控净油。

4.用精盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。

5.将锅内放底油，烧至六成热时，下入葱丝，生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上明油即成。

养生功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱的人。感冒者不宜食用此菜肴。