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气虚体质养生法

http://yaoshanshiliao.qm120.com2011-03-12 14:14:35 来源:全民健康网

关键字:体质与食疗

人以形为体,以气为寿,形随气而动,使全身组织系统及器官进行正常的新陈代谢活动。正常的气血运行,是维持人体功能并与外界环境相适应的物质基础。气虚,是指人体气的衰少及其功能减弱,从而引起脏腑、经络等功能活动衰退,抗病能力低下的病理变化。形成气虚的原因主要有:因先天禀赋不足,后天失养,或因肺、脾、肾生理功能失调等导致气的生成不足,或因劳倦内伤,或因大病、久病等,导致气的消耗过度,从而形成气虚。

补气养气。因肺主一身之气,肾藏元气,脾胃为“气生化之源”,故脾、胃、肺、肾皆当温补。所以此体质者宜吃甘温补气的食物,如粳米、糯米、小米等谷物都有养胃气的功效;黄米、大麦、山药、籼米、莜麦、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、牛肉狗肉、青鱼、鲢鱼等食物也有补气、健脾胃的功效。

具有补气功能的中药有人参、党参、黄黄耆。白扁豆等。用这些中药和具有补气的食物做成药膳,入党参黄耆鸡,常吃可以促使身体正气的生长。还可常服金匮薯蓣丸;心气虚者宜补人参茶或代参膏;脾气虚者宜选四君子汤,或参芩白术散;肺气虚者,宜选补肺汤;肾气虚者,多服肾气丸。

气虚体质的人适合散步、慢跑及舞蹈等运动,运动量开始运动时较小,以后逐渐加大目标。也适宜练八段锦、五禽戏、养生太极拳等中医养生功。                               

【山药莲子炖肚】

原料:山药600克、猪肚半个、莲子(去心)75克、香菇4朵、枸杞子2大勺,酒1大勺,盐1茶勺,胡椒粉少许,高汤5杯。

制作方法:

1.猪肚洗净,先汆烫过,再用调味料和5杯清水煮40分钟,使其熟软,捞出后浸泡冷水再切条。

2.香菇泡软、去梗,对切两半,同莲子一起放入高汤内,连同猪肚先煮20分钟。

3.山药去皮,切厚片,煮至熟软,约20分钟,加入调味料及枸杞子,即可盛出食用。

养生功效:舒肝,理气,解郁。

【爆人参鸡片】

原料:鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋1个,精盐、料酒,、姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水淀粉各适量。

制作方法:

1.人参洗净,斜刀切成半厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜梗切长段。

2.将鸡片加盐,味精后拌匀,放入鸡蛋清、水淀粉拌匀。

3.将锅内放猪油,烧至五成热时,放入鸡片,用筷子划开,熟时捞出,控净油。

4.用精盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。

5.将锅内放底油,烧至六成热时,下入葱丝,生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,颠翻几下,淋上明油即成。

养生功效:大补元气。适用于气虚、身体衰弱的人。感冒者不宜食用此菜肴。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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