认识体质，养生更全面

食疗是中国人的养生观念，但要收到最好的养生成效，一定要搭配自己的体质来建立饮食习惯，才是正确的。

自古以来中医就有“药食同源”的观念，也就是认为药物与食物同样属于自然界的动植物，而因为食物的偏性小（副作用低），可当主食长期食用，远比偏性打（副作用大），对身体影响大的药物要温和许多，且同样兼具保养和治疗的作用。食疗不仅能运用于治疗疾病，也是营养价值高的补品，能提升人体免疫力，远离疾病，达到预防保健的作用。

体质，即机体素质，是指人体秉承先天遗传、受后天多种因素影响所形成的与自然、社会环境相适应的功能和形态上相对稳定的固有特性与状态。但是人的体质会随着个体成长、发育和衰老过程以及环境因素影响而时刻变化。不同的体质具有不同的生理特点，因此在饮食、起居、运动锻炼、精神调养上方法也有所不同。

中医很重视体质，任何食疗如果没有依照个人体质服用，反而会愈补愈糟糕。举例来说，不知自己属于“阳虚体质”（即寒冷体质）的人，一旦吃多了寒性食物，如冬瓜、苦瓜、绿豆等，便容易造成腹泻、关节疼痛等症状，让自己愈来愈寒冷；相反地，“阴虚体质”（即温热体质）的人，如果喜欢吃大蒜、辣椒、胡椒等辛辣物，则可能会引起口干舌燥、火气大、失眠或血压升高等症状。因此在食疗方面，一定要按体质的虚实、寒凉、温热的加以考量，才能达到祛病延年的效果。

中医领域中，耳熟能详的“体质”究竟是什么呢？中医的体质分类非常复杂，但最简单可分为八大类，包括阳盛体质，血淤体质，痰湿体质，气郁体质，阴虚体质，阳虚体质，气虚体质，血虚体质及中性体质。而根据不同的体质特征，确定相应的养生方法，在中医称为“辨体施食”；这种建立在体质差异上的养生，是传统饮食保健学的特点之一，对增进健康、提高抗病能力方面有重大的意义。

一个人的体质应该是平和的，先天禀赋良好，后天调养得当，体形匀称健壮，面色、肤色润泽，头发稠密，睡眠安和，胃纳良好，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和有神，性格随和开朗，平素患病较少，对自然环境和社会环境适应能力较强。