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春雨绵绵防湿邪

http://yaoshanshiliao.qm120.com2011-04-28 23:49:14 来源:全民健康网

关键字:春雨、湿邪

雨水节气的到来,不一定就会天天下雨,但春雨会逐渐增多,空气中湿度增大,且属于“乍暖还寒时节,最难将息”,容易感受寒湿之邪。故在养生方面要避风寒,及时增减衣物。不宜居住在潮湿的环境里;在阴雨季节,要注意不要淋雨,以防湿邪的侵袭。

饮食调理:少食肥甘厚味,酒类也不宜多饮,且勿过饱。多吃些蔬菜、水果,尤其是一些健脾利湿的、醒脾除困的食物,如鲫鱼、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、枇杷、木瓜、大枣、扁豆、薏苡仁、赤小豆、蚕豆、包菜等。雨水时节湿气重,人更容易有春困的感觉,身重易倦,精神不振,昏昏欲睡,可以通过体育锻炼克服春困的现象。散步、慢跑、球类、春游、武术、五禽戏,以及各种舞蹈,均可选择。体育运动可以促进新陈代谢,振奋精神。还可以服食具有化湿健脾除困功效的食疗菜肴。如赤小豆茯苓鲫鱼汤。

材料:赤小豆100克,茯苓20克,活鲫鱼一条(约400克),生姜5片,3根,绍酒30克,盐,味精适量。

烹饪方法:活鲫鱼宰杀后处理干净,滤干水;赤小豆和茯苓洗后稍浸泡,生姜切大片,葱切段备用。鱼入油锅内煎之微黄,起锅待用,然后把赤小豆和茯苓放入汽锅内,注入清水2000毫升,武火煲沸后,再加入鲫鱼、姜片、葱段和绍酒,盖好锅盖,煮沸后改文火1小时左右,出锅前加食盐和味精调味即可。

功效:赤小豆有利水除湿,健脾解毒的功效,茯苓淡渗利水,健脾补中,安神除烦;鲫鱼健脾利水。此菜肴具有补而不腻,利水除湿而不伤正气的特点。特别适合雨水时节食用。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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